Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el chilipoeder,1 el gemalen koriander,2 tl gemalen komijn,1 tl gemberpoeder,1/2 tl kaneelpoeder,500 gr kipfilet,1 ui,2 teentjes knoflook,2 el olie,1 dl volle youghurt,1/2 el bloem,1 el citroensap,1/2 pak gezeefde tomaten(a 500 gr),1 bekertje slankroom(200 ml)1 kippebouillontablet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kommetje chilipoeder,koriander,komijn,gemberpoeder en kaneelpoeder door elkaar roeren.Kipfilet in reepjes snijden.UI en knoflook pellen en zeer fijn hakken.In pan olie verhitten.Ui en knoflook toevoegen en ca. 1 min zachtjes bakken.Kruidenmengsel erdoor roeren en ca. 1/2 min meebakken.Kipreepjes erdoor scheppen en ca. 4 min meebakken.Af en toe omscheppen.Intussen in kommetje yoghurt en bloem door elkaar roeren.Yoghurt,citroensap,gezeefde tomaten en slankroom aan kip toevoegen.Bouillontablet erboven verkruimelen.Geheel op zacht vuur afgedekt ca. 15 min zachtjes laten sudderen.
|
|